Чурчхела

Чурчхела – Суджук (турецкое название) Это один из вкуснейших и полезных восточных десертов, т.к. делается из натуральных ингредиентов без добавления сахара. Существует очень много разновидностей и рецептов чурчхелы, но чаще всего основу ее составляют грецкие орехи, нанизанные на ниточку. Эти орехи покрыты несколькими слоями, гранатового, абрикосового, яблочного или малинового сока. Приготовление чурчхелы очень трудоемкий процесс. Сок предварительно уваривается до густой консистенции с добавлением небольшого количества муки, затем, в нее опускаются нанизанные на ниточку грецкие орехи, сок застывает, образуя палочку, через некоторое время процедуру повторяют и так несколько раз, пока вся палочка не покроется несколькими слоями вкусного натурального сока.